新鮮な鮎を開き、内臓を綺麗に取り 昆布、日本酒を入れた塩水に浸した後 半日干して 仕上げました。 パリパリに焼かれた皮目の香ばしさと 鮎特有の香りをお楽しみください。 日本酒との相性も 抜群です！
【原材料】 塩、日本酒、昆布
【召し上がり方】 フライパン、グリル、炭火等 中火で片面2〜3分ずつ焼いて お召し上がりください。
